domingo, 22 de abril de 2012

Semifrio de Morango em Camadas

És tão lindo, tão lindo... pareces um moranguinho!
Não resisto à tentação de roçar os meus lábios na tua pele corada.
Esse teu jeitinho terno, és um fruto sedutor, meu amor!


 Ingredientes:
1 kg de morangos;
2 pacotes de natas (400 ml);
450 g de iogurte natural grego (sem açúcar);
150 g de açúcar;
6 colheres de sopa de açúcar em pó;
15 folhas de gelatina;
1 colher de sobremesa de sumo de limão.


Execução:
Colocar 850 g de morangos, partidos em quartos, ao lume com as 150 g de açúcar e deixar reduzir para metade. Juntar 3 folhas de gelatina, previamente demolhadas, misturar bem e reservar.
Bater as natas com o açúcar em pó e uma colher de sobremesa de sumo de limão, até obter um chantilly espesso. Adicionar o iogurte e bater um pouco para incorporar bem. 
Desfazer as 12 folhas de gelatina (previamente demolhadas) num pouco de água a ferver (o mínimo possível de água) ou no micro-ondas, deixar arrefecer um pouco e misturar com o creme anterior. 
Separar 1/3 deste creme para outro recipiente. 
Ao creme restante juntar metade do doce de morango.
Forrar as laterais de um aro circular, com acetato ou papel vegetal, colocar sobre o prato de servir totalmente raso. 
Deitar no fundo cerca de metade do creme com morango e levar ao congelador, cerca de 10 minutos. Findo este tempo, juntar o creme branco e voltar a colocar no congelador. Repetir o processo para a última camada de creme com morango e, finalmente, cobrir com o restante doce de morango, formando a 4.ª camada. 
Levar ao frigorífico até prender bem (deixei de um dia para o outro, cerca de doze horas).
Desenformar com cuidado, retirar o acetato e decorar com  morangos frescos laminados.


Esta sobremesa ficou pouco doce, se gostar de algo mais docinho é só aumentar as quantidades de açúcar.


8 comentários:

  1. Lenita, que doce maravilhoso. Ficou lindo e como dizes pouco doce, mesmo como eu gosto.
    Um beijinho e boa semana

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  2. Lenita lindo mesmo, uma tentação.

    Beijinho

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  3. esta mesmo uma tentaçao ele esta super guloso adorei a corbertura esta 5* bjs

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  4. Ficou tão lindo, que dá vontade de comer uma fatia ...já..
    Bjkas

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  5. Uma sobremesa 100% aos meus gostos e ficou com um aspecto maravilhoso..Andei o fim de semana a suspirar por algo assim mas como estou meio adoentada não deu..beijinhos e uma boa semana

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  6. Essas camadas bem definidas ficam lindas!

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